+7(499)-938-42-58 Москва
8(800)-333-37-98 Горячая линия

Выгодна ли круглосуточная работа магазина?

Содержание

Как открыть магазин продуктов с нуля

Выгодна ли круглосуточная работа магазина?
12.02.2016

Продовольственные товары — тематика вечная. Вне зависимости от экономической ситуации, эта продукция пользуется неизменным спросом. По этой причине заработать на ее продаже вполне реально.

Если начальный капитал превышает сумму в несколько миллионов долларов, можно попробовать себя в создании супермаркета. Для более скромной точки продаж достаточно капитала в 10 тыс. долларов.

Как окупить вложения в магазин продуктов в ближайшие годы, расскажет наша пошаговая инструкция.

Открываем продуктовый магазин с нуля

Первое, что нужно, чтобы открыть магазин продуктов – определить концепцию и местоположение

Местоположение заведение генерирует до 50 % потенциальной прибыли.

По этой причине, перед тем, как открыть магазин продуктов, потребуется выбрать зоны предпочтения — районы и микрорайоны города, где имеет смысл организовать новую торговую точку.

Только после этого рационально переходить к оценке конкретных предложений — зданий и помещений, которые могут подойти по соотношению цена-качество.

На этом же этапе следует определить формат торговой точки. Будет ли это ларек, маленький продуктовый магазин или супермаркет с самообслуживанием. Прийти к окончательному решению помогут бюджет проекта, потенциальные объемы продаж, риски, на которые готов пойти предприниматель.

Известно, что магазин продуктов средних размеров на окраине реализует, в среднем, в 3 раза меньше продовольственных товаров, чем такого же размера пункт продаж в «тяговом» месте (вблизи от метро, на пути к остановкам наземного транспорта и т. п.). Для наглядности сравнения учтем, что ассортимент и площадь торгового зала в обоих заведениях одинаковы.
Определяемся с форматом продуктового магазина

Так что если вам нужно открыть продуктовый магазин, с тем чтобы он приносил стабильную прибыль, выбирайте «выгодные» места, что вблизи от транспортных развязок. Они приведут к вам больше покупателей, а последние обеспечат вас ежедневной прибылью в 4000 долларов.

В жилом массиве покупателей будет в 2 раза меньше. Основная аудитория магазина — жители ближайших домов. Средний доход за день — 2000 долларов.

Выбор помещения для магазина продуктов

Подбираем помещение для магазина продуктов

Стоит ли арендовать или построить новое помещение для магазина, определяет сам предприниматель. К решению вопроса следует подходить с позиции имеющихся ресурсов. Так как открыть магазин продуктов с нуля в выкупленном здании при наличии 10 тыс. долларов капитала, нереально, рационально рассмотреть вариант договора аренды.

Базовая площадь под переоборудование — 110–130 кв. метров. Из них под торговый зал используются 70–90 кв. метров.

При выборе здания учитывайте, что оно должно быть подключено к системам горячего и холодного водоснабжения, канализации, отопления.

Арендная ставка в совокупности с оплатой коммунальных услуг не должна быть выше 20 долларов за «квадрат». В ином случае потребуется много времени, прежде чем бизнес самоокупится.

Затраты на ремонт составят примерно 21 доллар за 1 квадратный метр. Завершить ремонтные мероприятия можно своими силами, однако лучше нанять профессионалов. Если удастся, договоритесь с арендодателем о возможности вычета стоимости ремонтных работ из будущей арендной платы.

Оборудование магазина

Оборудование для магазина продуктов

Закупка оборудования составляет основную статью расходов владельца новой торговой точки.

Первое, что нужно приобрести, чтобы открыть магазин продуктов, — две холодильных витрины, два холодильных шкафа, одну морозильную камеру, один ЭККА, весы.

К этому же списку примыкает мебель — прилавки и стеллажи, а также инвентарь — ножи, разделочные доски и т. п.

Удачным решением будет закупка бывшей в употреблении техники у поставщиков. Такой «набор» стоит вдвое дешевле нового. В среднем, 7–8 тыс. долларов. Холодильные витрины и морозильные лари, в которых будет храниться продукция производителей (газированных напитков, мороженого и т. п.), реально получить бесплатно.

Персонал для продуктового магазина

Набираем персонал для будущего магазина

Если вы впервые в розничной торговле продуктами питания, наиболее разумно нанять на должность директора опытного управляющего и поручить ему организовать работу продуктового магазина. На старте управляющему можно назначить только оклад. После того, как торговая точка нарастит обороты, следует добавить к заработной плате премию в размере 2–2,5 % от выручки заведения.

В компетенцию директора входит знакомство с ассортиментом, умение добиваться нужных решений от поставщиков и оптимизировать хозяйственную деятельность предприятия. Если вы достигли взаимопонимания с управляющим, имеет смысл доверить ему прием в штат остальных сотрудников. Обязательные условия к кандидатам — наличие на руках санитарных книжек с пройденным медосмотром.

Чтобы понять, сколько стоит взять специалистов, чтобы открыть продуктовый магазин с нуля, продумайте график работы заведения. Круглосуточный минимаркет с одной кассой требует найма 6 сотрудников:

  • бухгалтера (заработная плата — 25 тыс. рублей);
  • уборщицы (8 тыс. рублей);
  • 4 кассиров с графиком работы 2/2 (12 тыс. рублей).

Если планируется поставить 2 кассы, число продавцов следует увеличить вдвое.

Повысить заинтересованность сотрудников можно с помощью сдельной оплаты труда. Наилучший вариант — фиксированная оплата за одну смену, плюс к этому проценты с продаж.

Как открыть продуктовый магазин с нуля: формируем ассортимент

Ассортимент магазина продуктов

До того, как открыть продуктовый магазин, с нуля придется закупить необходимый перечень товаров. Площадь торговой точки в 80 кв. метров позволяет разместить в витринах  500 видов продукции. При составлении ассортимента обязательно учитывайте возможности торгового оборудования, имеющегося в наличии.

Удовлетворить требования максимального числа посетителей позволит деление торгового зала на отделы. Организовать продажи в продуктовом магазине можно по следующим направлениям:

  • гастрономия (мясо, копчености, колбасы, сыры);
  • молочные продукты (молоко, кефир, масло, йогурты, творог);
  • алкоголь и табачные изделия;
  • кондитерские и хлебобулочные изделия;
  • бакалея (крупы, соль, сахар, приправы, макаронные изделия).

Отдельный стеллаж с товарами первой необходимости (спичками, мылом, туалетной бумагой, моющими средствами) позволит увеличить размер среднего чека.

Универсального рецепта по формированию ассортимента не предусмотрено. Только спустя 2–3 месяца после старта торговли опытный товаровед проанализирует статистику продаж и выявит специфику ассортимента.

Также на старте следует продумать ценовую политику. Средняя наценка на товары может составлять от 25 до 50 %.

Выбор поставщиков

Сколько стоит открыть продуктовый магазин в Москве, зависит и от цен, по которым вам удастся закупить весь ассортимент товаров на старте. На первоначальные закупки требуется приблизительно 3–4 тыс. долларов. Поиск поставщиков можно вести по публикациям в прайс-листах специализированных изданий, а также через знакомых. На решение вопроса поставок уходит обычно 2–3 месяца.

С поставщиками следует договариваться о скидках на реализуемый товар. Помните, что чем выше спрос на предмет, тем сложнее добиться на него снижения цены. Так как открыть продуктовый магазин в Москве, не заключив договора с поставщиками, нереально, докажите последним свою платежеспособность.

На руку будет хорошая кредитная история. Если вы рассчитываетесь вовремя и в полном объеме, вас предпочтут в качестве партнера злостным неплательщикам, а в сложной ситуации скорее предоставят отсрочку.

При закупке товаров требуйте от поставщиков необходимую документацию: сертификаты, заключения, товарно-транспортные накладные. Кроме того, обязательно проверяйте сроки годности товара и уделяйте внимание его внешнему виду (целостность упаковки, отсутствие видимых повреждений, изломов на колбасных изделиях), соответствие маркировок на этикетках требуемым стандартам (ЕАС и др.).

Маркетинг и рекламная политика продуктового магазина

Первое, с чего стоит начать продвижение на рынок, — формирование преимуществ перед конкурентами. Покупатели должны идти к вам, а не в супермаркет напротив. Что для этого нужно сделать?

  1. Шумное открытие. В первый рабочий день устройте акцию, привлекательную для покупателей. Это может быть розыгрыш весомых призов (например, микроволновой печи, чайника, посуды). Открытие привлечет много потенциальных клиентов. Некоторые из них перейдут в категорию постоянных. Так вы решите проблему формирования клиентской базы.
  2. Система скидок. Чтобы продажи шли успешно, продумайте систему скидок для покупателей. Дисконтные карты в этом случае — хороший вариант. К примеру, можно предусмотреть увеличение процента скидки при достижении заданного уровня.
  3. Акции и спецпредложения. Рационально регулярно проводить акции на группы товаров (молочные, мясные, бакалею). Скидки в 10–15 % позволят увеличить прибыль за счет роста товарооборота. Кроме того, продовольственные товары не будут залеживаться на прилавках.

Стоит ли бояться конкуренции в торговле продуктами питания?

Основывая свой продуктовый магазин, вы вряд ли избежите конкуренции. Вакантных мест, не освоенных предпринимателями, реализующими продукты питания, попросту не существует. Сразу настройтесь на жесткую конкуренцию со стороны торговых сетей и гипермаркетов.

Однако отказываться от затеи при обнаружении в зоне покрытия опасных соседей — гастрономов и даже супермаркетов — не стоит. Изучите конкурента в лицо. Оцените ассортимент, качество обслуживания, простоту доступа к товарам.

Практика показывает, что продуктовый магазин, с нуля организованный по соседству с маститым гастрономом, уже через полгода при грамотной организации торговли переманит на себя большую часть клиентов и выйдет в лидеры. Вы также получаете шанс выкупить по небольшой цене площадь, занимаемую бывшим конкурентом, и расширить собственную торговлю.

Какие документы требуются для открытия магазина продуктов?

Перед тем как основать даже небольшой магазин, вам потребуется пройти регистрацию в качестве ИП или юридического лица, а также получить обширный перечень разрешений.

Вам будут нужны:

  • договор аренды или купли-продажи;
  • санитарный паспорт, в котором перечислены виды выполняемых работ и сопутствующих услуг (копия хранится в открытом доступе в торговом зале);
  • договор на осуществление работ по дератизации и дезинсекции;
  • медицинские книжки сотрудников;
  • документы по рассчетно-кассовому обслуживанию (техпаспорт ККМ, журнал кассира-операциониста и т. п.);
  • договор на вывоз ТБО;
  • аттестат рабочих мест на соответствие санитарным правилам;
  • сертификаты, лицензии и правила продажи отдельных групп товаров (копия находится в торговом зале);
  • заключение по противопожарной безопасности;
  • свидетельство о внесении в торговый реестр населенного пункта;
  • книга жалоб и предложений (находится в зале).

Так как организовывать продуктовый магазин каждый раз требуется в индивидуальном порядке, правильнее будет уточнить полный перечень документов в органах контроля или налоговой службе. К примеру, список документации необходимо расширить, если вы планируете взять в штат иностранных граждан  и в ряде других случаев.

Сколько стоит открыть магазин продуктов в Москве?

Рационально, перед тем как открыть магазин продуктов в Москве, оценить, сколько денег стоит вложить в проект. Все затраты принято классифицировать на единовременные и постоянные.

Единовременные расходы:

  • приобретение торгового оборудования — 150 тыс. рублей;
  • переоборудование помещения и ремонт — 200 тыс. рублей;
  • организация охранной системы и сохранности продукции — 20 тыс. рублей;
  • формирование ассортимента — 200 тыс. рублей.

Общая сумма единовременных затрат — 570 тыс. рублей.

Постоянные расходы:

  • заработная плата сотрудников (без учета управляющего) — 80 тыс. рублей;
  • коммунальные затраты — 10 тыс. рублей;
  • аренда помещения — от 112 тыс. рублей;
  • налоги — от 10 тыс. рублей;
  • регулярная закупка товаров — 150 тыс. рублей.

Общая сумма постоянных расходов — 362 тыс. рублей.

Выгодно ли открывать продуктовый магазин?

Средний чек на покупку продовольственных товаров — 200–300 рублей. Расчеты специалистов позволяют предполагать, что выручка среднего продуктового магазина составит 500 тыс. рублей в месяц. Рентабельность — 30 %.

Разумеется, узнать, выгодно ли открывать продуктовый магазин, можно только при расчете точной рентабельности. Сделать это можно на этапе планирования проекта. Достаточно позвонить поставщикам и выведать цены на продукцию, проанализировать расценки конкурентов, узнать конечную стоимость аренды и оборудования.

Бизнес-план магазина продуктов

Большую часть задач, возникающих в начале предпринимательской деятельности по продаже гастрономии, позволит решить проработанный в деталях бизнес-план. Создать его можно своими силами, взяв за основу готовые примеры из Интернета. Можно также скачать адаптированный вариант или заказать разработку проекта специализированной компании.

Вместо заключения

Обзавестись нужными инструментами для начала предпринимательской деятельности в выбранной сфере вам помогут специалисты «Первого Бизнеса». Задача фирмы состоит в открытии магазина продуктов с нуля до вывода рабочего проекта на рынок.

Мы:

  • проанализируем бюджет предприятия;
  • разработаем бизнес-план с учетом специфики деятельности;
  • организуем маркетинговую кампанию;
  • поможем арендовать помещение;
  • найдем поставщиков, используя собственные каналы;
  • поставим оборудование от производителей.

Работа над проектом ведется по схеме «под ключ». Вы заказываете нам создание бизнеса, мы — представляем результаты деятельности. При этом вы экономите свои деньги,  избегая большинства ошибок и затрат, неизбежных на старте.

Другие материалы раздела:

Как открыть свой отель?
Как открыть ресторан с нуля?
Как открыть автомойку с нуля?

Возврат к списку

Источник: http://www.firstbiznes.ru/info/kak-otkryt-magazin-produktov-s-nulya-poshagovaya-instruktsiya/

Как правильно открыть свой небольшой продуктовый магазин с нуля

Выгодна ли круглосуточная работа магазина?

Многие люди, решившие заняться собственным делом, задумываются об открытии продуктового магазина, руководствуясь мыслью: «все люди каждый день хотят есть». Этот аргумент, конечно, весомый, но саму суть бизнес-идеи он охватывает весьма поверхностно.

Успех магазина продуктов будет зависеть не только от наплыва посетителей, но и от ряда других факторов. В процессе работы нужно учитывать абсолютно все нюансы этого дела. Сюда входит мерчандайзинг, внешний вид торговой точки, рекламная кампания и даже оборудование магазина.

Плюсы

  • Рынок. Рынок продуктов питания на сегодняшний день не просто велик, он постоянно расширяется. В магазинах можно встретить продукцию не только отечественных производителей, но и заграничных. При этом импорта с каждым годом становится все больше. Лучше всего открывать небольшой магазин шаговой доступности. Такие заведения по своей окупаемости вырываются вперед по сравнению с супермаркетами, ведь человек часто обращает внимание именно на то, что находится под рукой.
  • Ассортимент. При открытии магазина рекомендуется наполнять его ассортимент тем, что продают в конкурирующей торговой точке. Несмотря на то, что продукция будет схожей, это принесет вам прибыль, особенно если заведение будет шаговой доступности. Не каждый человек, в том числе и пенсионеры, захочет идти в супермаркет на соседней улице, когда магазин с нужными товарами находится возле дома.
  • Оптовые поставки. Если система оптовых поставок будет хорошо развита, то вам не придется ехать и закупать товар самостоятельно. Представительства оптовых компаний проконсультируют вас, какой товар станет наиболее востребован в вашем магазине. Они помогут составить заявку на поставку и доставят продукцию в ваш магазин.
  • Запас товара. В большинстве случаев магазины производят закупку продовольственных товаров несколько раз в неделю (1-2 раза). Благодаря этому можно избежать того, что на прилавках будет лежать старый товар (его объем заранее рассчитывается на 1-2 недели продаж). Молочная и хлебопекарная продукция рассчитывается в среднем на 1-2 дня продаж.
  • Низкий уровень персонала. Для работы в магазине не требуется нанимать продавцов со специальными знаниями или квалификацией. На первом этапе ведения бизнеса можно отказаться от найма квалифицированных сотрудников, а нанять более дешевый персонал, тем самым снизив расходы на заработную плату.
  • Ценовая политика магазина пропорциональна инфляции в стране. Как правило, у поставщиков продуктов питания несколько раз в год поднимаются цены на товары. Это связано с ростом цен на сырье, из которого изготавливаются продукты, а также с колебаниями курсов валюты. Таким образом, цены в магазине растут одновременно с ценами на всем рынке.

При формировании ценовой политики в расчет не нужно брать годовой уровень инфляции.

От вас требуется лишь держать товарную наценку на фиксированном уровне. Во многих отраслях повышение цены на товар может быть достаточно рискованным, ведь можно потерять при этом значительную часть клиентов. Поэтому предприниматели держат цену на максимально низком уровне как можно дольше, тем самым работая себе в убыток. У магазина продуктов такой проблемы практически не существует.

Минусы

  • Объем работы. Большой объем работы магазина будет в первую очередь связан с закупкой и приемкой товара. На практике средний уровень объема наценки на продукты питания составляет от 10 до 20 процентов. Таким образом, магазины получают прибыль путем объема проданного товара. Если точка имеет высокий товарооборот, то ежедневно придется делать несколько закупок. Чтобы облегчить работу, необходимо поставить товар на приход в специализированных программах, например, «1С магазин».
  • Недостача товара. В большинстве магазинов недостача является главной причиной падения прибыли. Это может быть из-за воровства покупателей, продавцов, ошибки при приеме товара или в работе кассиров. Чтобы избежать недостачи продуктов, необходимо назначить ответственных за воровство персонала и покупателей. Также стоит отметить, что недостача ведет к снижению работоспособности персонала, ведь за ней следуют вычеты из зарплаты работников.
  • Контроль срока годности товара. Так как срок годности большинства продуктов питания ограничен, необходимо организовать в магазине определенную систему контроля. В соответствии с ней товар делится на тот, который можно реализовывать, и тот, что с истекшим сроком годности. Некоторые испорченные товары можно вернуть поставщику обратно. В любом случае, в магазине будет всегда присутствовать продукция, которую необходимо списывать из реализации или вычитать из зарплаты лиц, несущих за нее ответственность. Списывание товара и вычеты из заработной платы  могут нанести определенный урон вашей прибыли.
  • Контролирующие органы. Продукты питания, которые будут продаваться в вашем магазине, алкоголь и табачная продукция имеют определенные сроки реализации. Уследить за каждым наименованием невозможно чисто физически, поэтому в магазине могут возникать те или иные нарушения, связанные с реализацией. Если нарушения найдены, придется платить штрафы, которые на сегодняшний день достаточно высоки.

О том, как открыть свой собственный магазин — на следующем видео:

Регистрация ИП или ООО, необходимые документы

Для начала требуется зарегистрировать ваш бизнес. Первое, что необходимо – это выбрать форму вашей организации (это может быть ООО или ИП). Выбор формы зависит от того, какой магазин вы планируете открыть. Если это точка шаговой доступности, вполне подойдет ИП (индивидуальный предприниматель). Если в будущем магазин будет расширен до торговой сети, лучше выбрать ООО.

Чтобы ваш бизнес был легальным и соответствовал законодательству, необходимо собрать и подготовить следующие документы:

  • Свидетельство о регистрации ИП или ООО.
  • Договор аренды помещения или покупки.
  • Свидетельство из санитарно-эпидемиологической станции.
  • Заключение из пожарной охраны, подтверждающее, что помещение соответствует всем нормам пожарной безопасности и не представляет угрозы для жизни персонала и посетителей.
  • Договор на заключение проведения санитарных мероприятий в помещении.
  • Договор на вывоз пищевых отходов.
  • Договор на вывоз мусора.
  • Медицинские книжки персонала.
  • Уголок покупателя со всеми необходимыми документами: лицензия на предпринимательскую деятельность, справочная и законодательная информация, книга отзывов и предложений, документы о продаже продукции в магазине, сертификаты из санэпидемстанции о соответствии продукции санитарным нормам.
  • Сертификаты на продажу алкогольной и табачной продукции.
  • Сертификаты качества.
  • Сертификаты и документы на контрольно-кассовый аппарат.
  • Сертификаты на внесение в торговый реестр.
  • Документы контрольно-измерительных приборов.

Подбор месторасположения и помещения

Главной задачей перед открытием магазина является выбор его месторасположения. Именно от этого будет зависеть выручка. Согласно статистике, от расположения точки зависит порядка 50 процентов прибыли. Если место выбрано неправильно, бизнес можно считать прогоревшим.

Чтобы выбрать правильное место, требуется проанализировать так называемые предпочитаемые зоны в вашем городе и открывать магазин именно там.

Также необходимо выбрать торговое помещение. Его выбор будет зависеть от того, какой магазин вы собираетесь открыть. Если заведение будет шаговой доступности, то помещение следует выбирать небольшое (30-50 кв. м.), при открытии супермаркета или мини-маркета площадь должна быть от 150 до 300 кв. м.

Выбор направления торговли и формата

Наиболее прибыльной формой магазина считается супермаркет. Такие магазины можно открывать как на маленькой площади, так и на большой. Для покупателя они удобны тем, что товар всегда можно посмотреть и проверить интересующую информацию (например, состав или срок годности), и только уже потом оплатить его на кассе.

Если вы планируете реализовывать только определенную продукцию, то идеальным вариантом станет выбор формата «прилавок-продавец».

В таких случаях для покупателей, особенно пенсионеров, появится возможность посоветоваться с продавцом при выборе нужной вещи. Если в вашем магазине работают дружелюбные продавцы, то поток клиентов будет на высоком уровне.

Выбор направления торговли и формата магазина продуктов будет зависеть от того, какое именно заведение вы планируете открыть, а также от его расположения — в деревне, селе или городе.

Необходимое оборудование

Чтобы хранить продукцию, вам необходимо приобрести нужное оборудование. В первую очередь следует закупить холодильное оборудование, стеллажи, кассовое оборудование, морозильники.

Кроме этого, нужно приобрести инвентарь: камеры хранения, тележки и корзины для продуктов. Если в магазине будут реализовывать продукты собственного приготовления (например, салаты, рыба, мясо), то обязательно следует купить ножи, разделочные доски и другой подобный инвентарь.

Подбор персонала

Если у вас нет необходимого опыта в подборе кадров, рекомендуется нанять директора, который хорошо разбирается в подобном вопросе. Кроме этого, он должен знать ассортимент продукции, правильно организовывать рабочую среду и максимально ее оптимизировать.

В магазин следует нанять несколько продавцов-консультантов в торговый зал, сменных продавцов-кассиров (если вы открываете супермаркет).

Также позаботьтесь об охране магазина, которую можно нанять самостоятельно или обратившись в специальные охранные агентства.

При желании можно нанять нескольких грузчиков, которые будут заниматься разгрузкой товара.

Сколько это стоит?

Здесь следует тщательно определить все доходы и расходы, которые будут сопровождать ваш бизнес. Как только эта смета будет составлена, можно думать об открытии своей точки.

Основные расходы:

  • Аренда помещения – 100 тысяч рублей в месяц.
  • Заработная плата сотрудникам – около 150 тысяч рублей в месяц.
  • Затраты на покупку оборудования – 300 тысяч рублей.
  • Затраты на продукты – 500 тысяч рублей.
  • Дополнительные расходы – 100 тысяч рублей.

По приблизительным подсчетам на открытие может потребоваться не менее 1 150 000 рублей.

Как осуществлять рекламу точки

Чтобы открытый магазин приносил стабильный доход, вам потребуется постоянный поток покупателей. Для этого нужно проводить различные рекламные акции, которые выгодно выделят вашу торговую точку на фоне остальных.

В первую очередь, нужно постараться сделать открытие как можно более шумным. Вход в магазин можно украсить шариками, организовать интересные мероприятия. Одним из лучших вариантов станет конкурс, в котором посетители могут выиграть бытовую технику (электрический чайник, микроволновая печь и прочее).

Обязательно следует продумать систему скидок. Оптимальный вариант – выдача дисконтных карт на скидку определенного размера.

Источник: http://ZnayDelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-produktovyj-magazin.html

Какой магазин открыть: самые выгодные варианты, идеи

Выгодна ли круглосуточная работа магазина?

Идея создания собственного дела живет в голове многих, и вопрос какой магазин открыть многим не даёт покоя. Большинство ищут надёжные, выгодные варианты бизнеса. Тут главное выбрать, то, что реально доходно и риски минимальны.

Собственный, новый магазин как начало бизнеса весьма хороший вариант. Открыть магазин с нуля можно даже с минимальными вложениями, особенно в маленьком городе.

Помещение можно арендовать, площадь выбрать небольшую. Например, это может быть маленький магазин одежды.

При грамотном подходе все затраты окупятся в скорейшем времени.

Правда, для этого есть одно важное условие: подходящее место (район).

Именно от этого, в первую очередь зависит, насколько будет успешен бизнес. Торговых точек открыто сегодня не мало, нужно обязательно оглядываться на конкурентов-соседей.

Там, где есть десять дешевых продуктовых лавок, одиннадцатая будет не нужна. И, естественно, наоборот.
По этому грамотно просчитав запросы местного контингента, тщательно изучив конкурентов, можно создать нечто новое.

И все же многих беспокоит вопрос о прибыли, как следствии реализации определенного товара. Какой магазин лучше открыть и с какого магазина можно извлечь максимальную выгоду? Вопрос, который волнует начинающих предпринимателей. Итак, ниже мы подобрали самые лучшие, выгодные варианты, где риски минимальны.

Магазин продуктов

Этот товар всегда в цене. Лето или зима, праздник или будний день, люди всегда хотят есть. Причем им не надо деликатесов и заморских яств, им что-нибудь попроще и подешевле продавай. При этом, конечно, товар должен быть качественным.

Именно продуктовые точки, которые расположены в правильном месте и представляют оптимальный ассортимент, способны принести наибольшую прибыль.

Желательно, что бы поблизости с открываемым вами магазином не находилось супермаркетов и других заведений конкурентов. В первом случае затея будет практически бессмысленной, ну а во втором придется производить тщательный анализ.

Следует, нужно отследить предлагаемый покупателю ассортимент и на его основе составить свой, более выгодный.

Вообще, продуктовая лавка как вариант собственного дела очень даже хороша. Только не стоит забывать про документы и регистрацию ИП. Как никак, вы открываете точку питания. Продуктовый магазин хорош тем, что ему не страшен ни кризис, ни экономическая ситуация в стране, ни платежеспособность населения. Человек может ходить в одной и той же одежде годами, но без еды он не может обойтись.

Косметика, парфюмерия, бытовая химия

Это вторая идея из наиболее оптимальных. Здесь есть возможность выбора: можно продавать отдельно косметику и парфюмерию, а можно только бытовую химию. Однако сочетание названых товаров наиболее оптимально, ведь основными клиентами являются женщины.

Прекрасный пол хочет выглядеть не только красиво, но и постоянно думает о доме. А в нем без стирального порошка и чистящих средств не обойтись. И очень удобно, когда все это можно приобрести в одном месте.

Правильно расставленный товар поможет привлечь внимание, напомнить о необходимость покупки еще чего-либо. Ну или просто вызвать желание купить себе тот симпатичный лак или новую расческу.

В дополнение к этому стоит добавить, что требований к лавке с данным ассортиментом намного ниже, чем к продуктовой. Да и торговую площадь подобрать легче.

Реальная история успеха моих друзей

В моём городе есть у меня друзья (2 сестры, четверо их с мужьями), которые начинали с обычной палатки на рынке. Продавали косметику и парфюмерию.

На данный момент, спустя 15 лет, сейчас у них:

  • 4 продуктовых магазина;
  • 3 магазина цветов;
  • 5 аптек, 2 в моём городе (3 в соседних);
  • 1 большой магазин парфюмерии и косметики;
  • 2 магазина домашней еды.

Дети у них взрослые, но работают в других сферах и не участвуют в бизнесе родителей. Причём большинство помещений они выкупили, и они у них в собственности. Далось ли это им всё легко — нет. Работали они много и усердно и сейчас продолжают работать и думают куда бы ещё расширятся.

Огромный плюс магазинов заключается в том, что это легко масштабируемый бизнес. Если вы живёте в большом городе, то открыв 1 магазин, ничего не мешает через год-два открыть ещё несколько. Если же город маленький, можно открывать точки в соседних небольших городах.

Одежда, обувь

Точно так же, как и два предыдущих варианта, при грамотном расположении магазин одежды или обуви станет беспроигрышным вариантом. Помимо еды и бытовой химии люди нуждаются в одежде. Желательно красивой и недорогой.

Прекрасно, если в одном месте будет сразу продаваться и нижнее белье, и основная одежда, и обувь. Такой ассортимент позволит продумать сразу и бюджет, и образ.

В этом случае для извлечения максимальной прибыли нужно учитывать сезонность.

Прекрасно, если в одном месте будут представлены модели как на женщин, так и на мужчин и детей. Здесь у покупателя снова возникает желание просмотреть как можно более товаров и, естественно, купить приглянувшийся.

Не редкость, когда родители в поисках новой обуви себе приобретают чудные сандалии своему чаду. Ну вот такие они люди, готовы отказать себе во благо ребенку.

Что касается простоты реализации идеи, то она весьма доступна. Помещение подбирается легко, требований к нему особых не предъявляется. Достаточно найти хорошего поставщика. Окупаемость такого магазина составит несколько месяцев.

Помимо выше перечисленного также можно открыть свой магазин детских игрушек, товаров для животных, каких-либо сувениров.

Идей масса, но в первую очередь следует обращать внимание на то, что действительно востребовано. И тогда бизнес станет цвести, расти и приносить помимо радости еще и неплохой доход.

Какой магазин открывать — решать вам, но рекомендуем ознакомится и с другими статьями раздела нашего сайта как открыть магазин, в котором есть как много инструкций, так и хороших идей бизнеса в сфере торговли через розничные магазины.

Источник: http://p-business.ru/kakoj-magazin-luchshe-otkryt-chtoby-on-byl-maksimalno-pribylnym/

Открываем круглосуточный магазин: плюсы и минусы бизнеса

Выгодна ли круглосуточная работа магазина?

Круглосуточный магазин является отличной стартовой возможностью для создания и развития собственного бизнеса. Эта форма предпринимательства позволяет привлечь покупателей, завоевать позиции на рынке, обогнав потенциальных конкурентов.

Не все люди имеют возможность совершать покупки в утренние, дневные или вечерние часы. Достаточно большое количество людей, особенно из спальных и удаленных районов, ходят в магазин после 19–20 часов вечера.

И если магазин открыть в месте, где такого заведения нет, то успех будет бизнесмену обеспечен. Но для этого нужно составить бизнес-план, учитывая все риски и проблемы, очертив возможные перспективы расширения и развития.

Отдельно стоит учитывать все плюсы и минусы содержания круглосуточного магазина, определить основные направления деятельности – продуктовый, продовольственный, товаров хозяйственного потребления и т.д. Стоит учитывать, географический фактор, т.е.

расположение торговой точки, спрос возможных клиентов на тот или иной вид продукции, товаров, продуктов питания, напитков.

Преимущества круглосуточного магазина

Покупатели в том или ином районе получают возможность постоянно приобретать все необходимые продукты, вещи, предметы. И на время покупок не будет влиять время суток – день или ночь. Магазин будет работать каждый день по 24 часа, без перерывов и выходных

Круглосуточный магазин способен приносить больше прибыли, чем обычный магазин. Связано это будет с тем, что объемы продаж будут постоянно расти из-за притока посетителей.

Такой вид магазина является очень удобным для категории людей, которые относятся к особенным. По ночам ходят в торговые заведения в основном те, кто весело отдыхает в компании, и еда с напитками резко закончилась.

Поэтому и возникает необходимость пополнить запасы. Именно эта группа покупателей способна оставить в кассе значительную сумму.

По ночам или ранние утренние часы в круглосуточные магазины ходят люди, трудящиеся в ночную смену и возвращающиеся домой в 5–6 утра.

Наличие продавца в магазине по ночам – это одновременно и охрана товара, помещения. Поэтому бизнесмен может не переживать относительно того, что заведение кто-то ограбит.

В летнее время работать в магазине гораздо приятней, поскольку жара не докучает, можно сэкономить на вентиляции и кондиционировании.

Можно продавцов не доставлять по домам поздно вечером, поскольку они, заступив на смену днем, будут трудиться до утра. Но для этого придется составить грамотный график работы сотрудников.

Лучше сделать рабочий день посменный, учитывая время на проезд до магазина и обратно.

Работать качественно целый день не сможет ни один человек, поэтому наличие в штате нескольких продавцов поможет обеспечить бесперебойный режим работы магазина.

Таким образом, открытие круглосуточного магазина имеет множество преимуществ для предпринимателя. Стоит только учесть все нюансы при составлении бизнес-плана, нанять достаточное количество сотрудников.

Недостатки работы магазина 24/7

Продавец или продавцы одни работать не могут. Клиенты по ночам и рано утром могут приходить самые разные – от шумных и беспокойных до спокойных и тихих. Первых гораздо больше, поэтому в магазин понадобится охрана.

Дополнительный человек в штат – это необходимость платить заработную плату. Услуги охранного агентства обойдутся дороже, чем наем обычного сторожа.

За ночные часы нужно доплачивать, иначе сотрудники будут отказываться работать.

Продавцы могут отказываться трудиться по ночам, и этот фактор важно учесть. Привлекать людей можно большим размером заработной платы, дополнительными выходными, посменным графиком, социальным пакетом.

Естественным фактором, который вредит бизнесу, является обычный сон. Продавцы могут лечь спать, если клиентов нет, закрыв на несколько часов магазин. Владелец должен строго за этим следить, развесив в помещениях и торговых залах камеры видеонаблюдения. За нарушение трудовой дисциплины продавцов нужно штрафовать.

Стоит учитывать, что в течение нескольких месяцев магазин по ночам не будет приносить прибыли. Это будет печальным последствием не до конца изученного рынка и неудачной рекламной компании. Поэтому на маркетинге и пиаре не стоит экономить. Придется потратить определенную сумму на печать объявлений, буклетов, листовок, анонсы в газетах, аренду бигбордов.

Стоит придумать систему премиального или бонусного поощрения для ночных продавцов, зарплата которых будет ниже, чем у «дневных» сотрудников. Чтобы люди не уволились, нужно поддерживать продавцов материально, пока круглосуточный магазин не станет по ночам приносить прибыль.

Владелец будет вынужден постоянно быть на связи, чтобы решать проблемы, которые возникнут с клиентами, поставщиками, продавцами. И время суток на звонок не будет влиять. Быть на связи придется и ночью, и днем, чтобы реагировать на проблемы и запросы.

Источник: https://www.life-pay.ru/blog/60

Доходы и расходы магазина продуктов

Выгодна ли круглосуточная работа магазина?

Привет всем посетителям моего бизнес сайта! Сегодня я хочу написать статью которая относится к бизнес-плану продуктового магазина, а именно о доходах и расходах магазина продуктов или другими словами рентабельности.

Сразу скажу произвести расчеты доходов и расходов продуктового магазина очень сложно, так как на это влияет множество факторов: месторасположение самого магазина, менталитет местного населения, а так же его доходы, размеры самого магазина и еще десяток других факторов.

Но все же я выведу для Вас средние цифры.

Расходы магазина продуктов

Изначально я хочу разделить расходы продуктового магазина на разовые и постоянные:

Разовые расходы магазина продуктов

  1. Косметический ремонт помещения. Вполне возможно, что Вам придется провести косметический ремонт арендуемой площади. Если Вам не нужен супер-евроремонт, то вполне хватит 60 000 руб.;
  2. Оборудование входа в магазин. Так же помимо косметического ремонта Вам нужно будет облагородить вход в Ваш магазин продуктов, на эти цели уйдет около 20 000 руб.

    ;

  3. Вывеска. В зависимости от Ваших предпочтений нужно заказать вывеску для магазина. Ее стоимость будет около 10 000 руб., более подробно об этом прочитайте в статье “Реклама магазина продуктов”;
  4. Штендер. Так же относится к рекламе и его средняя стоимость 5000 руб.;
  5. Торговое оборудование.

    Здесь все зависит от самой разновидности оборудования, площади помещения, а так же от производителя торгового оборудования. Но для магазина в 50 кв.м. оборудование обойдется около 100 000 руб., хотя тут конечно все зависит от модулей которые Вы будете устанавливать и на некоторых позициях можно сэкономить.

    Хотя как я уже говорил в самом бизнес-плане, на таких вещах экономить не стоит;

  6. ККТ (контрольно-кассовая техника). В зависимости от Вашего налогообложения потребуется приобрести кассовый аппарат (средняя стоимость 20 000 руб.) или ЧПМ (чеко-печатающая машинка средняя цена 7 000 руб.);
  7. Корзины для покупателей.

    В случае если магазин будет самообслуживания, то такой аксессуар обязателен. Стоимость комплекта около 8000 руб.;

  8. Рабочий инструмент. Эта категория обойдется где-то в 10 000 руб.;
  9. Закупка товара. На товар мы выделим 1 000 000 руб.

Итого разовых единовременных расходов набирается на 1 233 000 руб.

Напомню, что некоторые позиции из перечисленных Вам вообще могут не понадобиться или наоборот в случае большей площади размер единовременных расходов продуктового магазина вырастет.

Здесь я не учитывал регистрацию формы собственности, получение лицензии на алкоголь. Если взять еще и эти расходы то они обойдутся еще в 250 000 руб. (лицензия на алкоголь сроком на 5 лет).

Помимо перечисленного оборудования Вам может потребоваться и дополнительное: сейф для денег, ящик для денег и т.п.

Постоянные расходы магазина продуктов

Теперь поговорим о расходах которые магазин продуктов будет нести постоянно:

  1. Аренда помещения. В случае если у Вас нет своего помещения, то придется его арендовать и ежемесячно оплачивать аренду. Средняя стоимость аренды торговой площади около 1000 руб. (хотя смотря в каком городе и определенном месте, ее размер может быть и 2500 руб.). Я беру среднюю по своему городу. При стоимости аренды в 1000 руб. расходы продуктового магазина составят 50 000 руб. в месяц (для 50 кв.м.);
  2. Налоги. Тут все зависит от налогообложения которое Вы выберете, для торговли лучшие варианты ЕНВД и УСН. На ЕНВД налог будет где-то 25 000 в месяц. На УСН можно рассчитать только имея на руках размер выручкипродуктового магазина;
  3. Заработная плата. В зависимости от того будет ли магазин круглосуточным или нет будет зависеть количество работников: 2 продавца в смену + грузчик+ уборщица. При круглосуточной работе на з/п уйдет около 180 000 руб.;
  4. Отчисления за работников. Общее количество отчислений в ПФР, ФОМС, ФСС составят около 30%, то есть 54 000 руб.;
  5. Ведение расчетного счета около 1500 руб. (со всеми платежами);
  6. Реклама. Рекламой надо заниматься ежемесячно и расходы на нее хотя бы 10 000 руб.
  7. Прочие непредвиденные расходы 10 000 руб.

Итого постоянных расходов 330 500 руб.

Средняя наценка на продукты в среднем составляет 30%

Теперь давайте определим какие доходы у продуктового магазина:

Доходы продуктового магазина

Расчет расходов я брал из расчета круглосуточной работы и следовательно доходы тоже будем рассчитывать из расчета круглосуточной работы:

  • В среднем за дневную смену доход продуктового магазина составляет около 40 000 руб. (опять же все зависит от множества факторов, но это я вывел среднюю цифру);
  • В среднем выручка за ночную смену около 15 000 руб.

Получим что в сутки доход магазина продуктов составит 55 000 руб. из расчета на месяц: 55 000*30 = 1 650 000 руб.

Рентабельность продуктового магазина

Теперь имея уже на руках живые цифры можно просчитать рентабельность продуктового магазина:

Ежемесячные расходы: 330 500 руб.

Ежемесячные доходы: 1 650 000 руб.

Наценка на продукты в среднем 30%

Рассчитаем прибыль с продаж: 1 650 000 * 30% = 495 000 руб.

Чистая прибыль магазина продуктов: 495 000 – 330 500 = 164 500 руб. в месяц.

Вот такие расчеты для магазина продуктов площадью 50 кв.м., хотя конечно в каждом отдельном случае цифры будут меняться и более точно можно будет рассчитать только по месту.

На этом я статью закончу, при возникновении вопросов пишите их в комментарии или мою группу соц.сети контакт “ Секреты бизнеса для новичка”.

Удачного всем бизнеса! Счастливо!

Источник: http://biz911.net/organizatsiya-biznesa/dokhody-i-raskhody-biznesa/dokhody-i-raskhody-magazina-produktov/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.